MaxiSmoker EPF
- Краткое описание:
- Полностью автоматическая. Программируются только предельные температуры, чтобы не допустить потери жира.
- Мощная холодильная установка. 7 кВт на раму. Любая летняя жара и любые климатические условия. Круглогодичная эксплуатация.
- Температурный диапазон работы от 160С до 320C.
- Эффективная сушка. Эффективный обдув полуфабриката направленным и рассчитаным потоком подготовленного воздуха.
- С потолка не капает смола. Нет опасности потеков на рыбе.
- Простая и понятная схема работы. Для классического вертикального размещения продукта. Низкая требовательность к обслуживающему персоналу. Высочайшая надежность производства.
- Густой дым для эффективного копчения. Низкий расход щепы.
- Прекрасный стабильный результат и гарантированное качество готовой продукции.
- Низкая стоимость оборудования и быстрая окупаемость.
- Натуральное копчение. Возможность подключения любого дымогенератора.
- Может использоваться для сушки и вяления.
- Разумное энергопотребление. Чем сложнее условия работы, тем выше расход энергии.
- Частотное управление двигателями
- Подходит для модернизаций и подключению опций: графическое управление, системы электронного управления и анализа параметров воздуха, программы автоматического анализа готовности полуфабриката к копчению, подключение к компьютерным сетям предприятия.
- Комплектность поставки
- Коптильная камера из нержавеющей стали
- Электрический шкаф управления
- Технологический контроллер
- Вентиляторы циркуляции и копчения
- Автоматический дымогенератор Uliss
- Медный испаритель
- Холодильная машина
- Пеногенератор для мойки
- Электрический или водяной калорифер
- Выбросная труба 2м
- Электрические или пневматические заслонки
- Монтажный комплект + ЗИП
- Техническая документация
- Мойка оборудования.
- Пеногенератор для мойки входит в комплект.
- Простота обслуживания и мойки. Вся камера разбирается на узлы для мойки за 2 минуты.
- На весь процесс мойки уходит не дольше 30 минут.
- Плановая мойка камеры - раз в неделю.
- Параметры камеры не ухудшаются между мойками.
- Технические характеристики.
- Технические характеристики.
- Расход щепы 8-12мм - 2-4 кг/час
- Напряжение питания ~ 3ф 400В/50 Гц
- Установленная мощность: 27кВт
- Потребляемая мощность: 7,5кВт
Новые бюджетные 2-х рамные коптильные камеры MaxiSmoker EPF
Предназначены для холодного копчения рыбы. Основные режимы: подсушка, копчение. Работа оборудования не требует участие оператора во время обработки и проходит в полностью автоматизированном режиме.
Размеры оборудования.
Специализированные pамы.
Цена коптильной камеры MaxiSmoker EP - 1 850 000р без НДС.
Цена не включает в себя монтаж и запуск оборудования, обучение, выработку опытной партии продукции. В стоимость включена холодильная машина, расходные материалы. В комплекте прямая выбросная труба 2 метра. 2 рамы для продукта не входят в базовый комплект поставки. Ориентировочная продолжительность монтажа 4-7 дней в зависимости от готовности площадки и заказанных опций.
Расценки на монтаж вы можете посмотреть здесь:
При необходимости после запуска оборудования и подписания акта сдачи-приемки инженер Поставщика может провести курс индивидуального обучения для каждого специалиста Покупателя в отдельности (инженер КиПа/наладчик, оператор/коптильщик/мойщик, мастер цеха/технолог), а так же отработать нужное количество технологических программ для разных продуктов с использованием сырья заказчика. Каждый день работ инженера Мастерской после запуска оборудования оплачивается дополнительно по 8000р в день.
Электропочта - tmeister@mail.ru