УНИВЕРСАЛЬНЫЕ КАМЕРЫ

Изготавливаем термокамеры вместимостью от 1 до 6 рам.

Универсальная промышленная термокамера Maxismoker 2U с загрузкой 2 евро-рамы (1х1х2м). Имеет функцию холодного копчения.

Коптильная камера предназначена для термической обработки мяса, колбас и рыбы.

Универсальная термокамера MS 2U

Полностью автоматическая работа. Режимы обработки:

• — сушка атмосферным воздухом
• — сушка охлажденным (осушенным) атмосферным воздухом
• — сушка климатическая (в замкнутом цикле)
• — автоматический розжиг и тушение дымогенератора
• — копчение горячее
• — копчения холодное
• — варка
• — варка с дымом
• — проветривание
• — мойка
• — ополаскивание
• — Комплект программ от нашей Мастерской включен в базовую поставку
• — Легко запрограммировать любой новый режим обработки

Возможны различные варианты нагрева:

• — электричество (по умолчанию)
• — газ
• — пар
• — дизель

Исполнение: пищевая нержавеющая сталь AISI304

Утепление: пенополиуретан. Никакой минеральной ваты

Автоматическая пенная мойка

Сенсорный контроллер на русском языке

Возможность подключения контроллера к ПК (графики и журналы)

Частотный преобразователь для каждого вентилятора

Автоматический дымогенератор на щепе

Специальное исполнения дымогенератора для холодного копчения

Охлаждение дымогенератора

Осушитель входящего атмосферного воздуха

Охладитель внутри камеры для работы в замкнутом цикле

Две холодильные машины в комплекте

MaxiSmoker 2U — холодное и горячее копчение

Камера копчения поставляется в разобранном виде и герметично собирается из отдельных панелей стен, пола, потолка на месте монтажа, поэтому нет особых требований по погрузочно-разгрузочной технике и нет больших ограничений по размеру проемов в цеху. Оборудование можно занести и собрать в любом производственном помещении и на любом этаже.

Возможно исполнение с горизонтальным потоком воздуха для продуктов на сетках: доплата 550 000руб для двухрамной камеры.

Подключение контроллера к вашему ПК для регистрации параметров и отображения графиков процессов: 30 000руб.

Евро-рамы, колбасные палки — трехлучевой профиль, прутки/шпажки не входят в комплект. Мы можем изготовить их для вас за отдельную плату.

Напряжение питания ~ 3ф 400В/50 Гц. Установочная мощность 58кВт, средняя потребляемая на горячем копчении вдвое ниже.

Вес брутто: 1300кг. Поддон с оборудованием помещается в обычную бортовую Газель с кузовом 4,2м

2 450 000р без НДС.

Стоимость указана за двухрамную камеру с электрическим нагревом, функцией холодного копчения без учета доставки и монтажа.